Clase 1: Los secretos de la Quiche Lorraine

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Curso
Materiales

Recordá que antes de encarar cada clase sería ideal que sigas el método de aprendizaje. En esta clase vamos a hacer una tarta Quiche Lorraine, original de la zona geográfica de Lorena en Francia. Por medio de éste plato vas a aprender las siguientes técnicas:

  • Masas Sablée
  • Arenado
  • Fonzado
  • Desgrasado de rellenos
  • Sudado de vegetales
  • Aparato a bomba

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